1、准备焯过水的鸡肉备用。2、青红辣椒切片,葱姜蒜切片。3、油锅烧热,倒入鸡块。4、倒入适量的生抽炒匀。5、倒入...
做法(靠烧菜):将鸡肉块沸水打焯去掉血沫,熟鸡蛋和土豆块分别炸一下,鸡蛋炸成表面显虎皮状。土豆块炸至表皮变色即可。锅中放底油,葱花、姜片、树椒丁爆锅,随...
1、将整鸡剁成小块,洗干净,沥干水分;2、葱洗净,切成段,生姜洗净切成片,香菇切成块状,蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油,倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入鸡肉...
农家爆炒土鸡的做法:1、鸡洗净后切小块,撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒(让鸡肉增香,爆炒之后容易脱骨)。2、炒锅里放适量油,要比平时炒菜的量多一倍,把干辣椒...
1.主要的材料。2.鸡反复洗掉血水后剁成鸡块,水烧开加入鸡块焯水,然后煮鸡肉至八成熟,捞出加入食盐、黄酒和料酒腌制入味。3.秋豆角摘掉两头去除豆筋,切成长段洗...
步骤:1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐,1大勺糖,1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀,腌制10分...
1、腌制鸡肉的过程中,加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水。拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩。2、淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材。主...
制法:1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味,起猪油锅及冰糖炒至金黄色后,将鸡膀放入同炒30秒钟, 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤,用文火焖的15分钟左右(视鸡膀的老嫩...
步骤 1.土鸡清洗干净,切成块备用。2.所有的配料清洗干净,香葱、香菜、紫苏切成小段,生姜切成片备用。3.锅洗干净倒入食用油烧热,撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。4...
1、准备好所有食材。2、把鸡腿洗干净,剔去骨头。3、把鸡腿肉切成小块,放入碗中,再加入料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制约20分钟。4、把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用...
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