做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时 2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(...
万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!简单演示一种 卤鸡腿的做法 步骤1 将所需调料准备好 步骤2 鸡翅和鸡腿稍微划一下,给鸡爪把指甲剪掉 步骤3 冷水下锅,加入几片姜,...
卤菜的做法及配方:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂...
学卤菜其实没有你想象的那么难,主要是先弄清楚制作卤菜的操作流程:①清洗,也就是洗菜;②熬高汤,也就是煲汤;③配...
是真的,但你光有那些资料是学不会的,只有到实际做的地方才能学会。或者你本身有一定的基础,也可以大概学会,但做来好不好肯定没有保障的。请慎重选择,不要图便...
教。在安徽省肥西县上派镇颇有口碑的宋光头卤菜店,不仅经营门店,还有带学员的业务,以学员学会的时间为准,卤菜技术培训时间不限,直到学会为止。宋光头卤菜是20...
谈到煌旗的卤菜实体店教学,那真的是没得说,我觉得是值得信任的!我之前就是在煌旗学的卤菜制作,从选材到卤制,每一步都教得清清楚楚。老师们都是经验丰富的老手...
目前学好的卤菜技术,最是找一家口味好的,然后拜师学技术,这样学来的技术不是一般培训学校能传授的,不过开店师傅不一定会传授,这个只能靠你自己努力去说服了。
其实学习的时间可以根据你的接受能力而定 ,一般是一星期左右嘛
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