主料 夹心肉 1500克 糯米 3000克 粽叶 1000克 辅料 盐 10克 生抽 8汤匙 老抽 3汤匙 蚝油 2汤匙 白糖 一汤匙 料酒 3...
1、糯米提前浸泡一晚上,洗净沥干,放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。2、干粽叶也是提前浸泡一晚上,冷水入锅,煮5分...
1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净,把瘦肉用刀背拍一下,切成小块,特别是肥肉,要切得更小(这是关键的一步,而不是通常切成一大块,也不要瘦的全瘦,...
制作出好吃的肉粽需要精心准备和一定的技巧。以下是一份详细的肉粽制作指南:材料准备:粽叶:提前浸泡,去除杂质,保持柔软。糯米:提前浸泡数小时,以便充分吸水...
制作肉粽是中国传统节日端午节的一项重要习俗,其制作步骤如下:准备材料:首先需要准备好糯米、五花肉、绿豆、咸蛋黄、花生、香菇、葱、姜、蒜、五香粉、生抽、老...
1、糯米淘洗干净,放清水中泡3小时,如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒,仔细清洗每一个粽叶。3、牛肉切小块放入适...
1、首先,去皮五花肉洗净后,切小块,同盐、料酒、老抽、糖、蚝油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,腌制过夜;2、糯米洗净后,用清水浸泡4~5小时后,同35g生抽、12g...
制作肉粽的流程相对复杂,需要耐心和技巧。以下是一般的制作流程:准备材料:首先,需要准备好粽子的主要原料,包括糯米、猪肉、蛋黄、香菇、虾米等。此外,还需要...
再放30克米盖在上面压紧,两边折拢,将竹叶长出的部分向右折转,用水草绕两圈捆扎住,要扎紧。8、取大锅一只,加水至八成满烧沸,把裹好的肉粽放入锅中(锅内的水...
肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。...
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