酸豆角怎么腌制保存的时间长
夏天怎么能不腌一罐酸豆角在我小时候是没有听说过谁家会腌酸豆角的，所以腌酸豆角这个发酵技法，应该是后期从湖南那边流传过来的， 经过发酵腌制好的酸豆角非常百搭还有呢？ 腌酸豆角决不能用自来水，必须是山泉水，看好了，必须是山泉水，如果没有请联系送水小哥，山泉水腌菜脆嫩爽弹，保存时间长，自来水腌容易起花腐还有呢？
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用罐头瓶快速腌酸豆角,2天腌好不用等,香辣酸爽,拌饭吃绝了腌制豆角的时候，前期不变色是正常的，2天后自然就变色入味了，这个酸豆角不是单纯的酸味，期间加入的香料是比较多的，本身味道就比较丰富。最后腌制好加入的红油不但能提供香辣的味道，也可以保证酸豆角不容易变质，保存更长的时间，如果不能吃辣，可以将腌制豆角用的辣味调味料都换后面会介绍。
酸豆角怎么做才好吃。2. 清洗和晾晒：豆角在腌制前需要清洗干净，然后晾晒至完全干燥，这样可以避免发霉。3. 容器清洁：在腌制酸豆角之前，需要将容器彻底清洁干净，并用开水消毒，确保无油无菌。4. 添加其他食材：可以在腌制时加入一些辣椒、蒜、姜等食材，增加酸豆角的口感和风味。5. 保存方式：酸豆角可以说完了。
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